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Colheitas Tawny

Colheita 1989

Atrativa cor aloirada densa. Excelente presença aromática, numa complexa mistura de frutos secos, especiarias e notas de baunilha. Macio e aveludado no paladar. Um vinho de grande elegância e frescura, com uma estrutura e corpo notáveis que persistem no longo e vigoroso final.

14-16ºC

Temperatura de servir

Vertical

Armazenamento

2 a 6 meses

Conservar depois de aberto

Vinho do Porto

Harmonização

Carnes Recheadas com Frutos Secos e Patés
Pudim de Ovos
Tarte de Amêndoas
Sobremesas
Bolo Inglês
Queijos Curados

Vinificação

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

Colheita 1989

Variedade de casta tradicional do Douro, em particular Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

Xisto grauváquico anteordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente

Até aos 600 metros

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Prémios e Distinções

Wine - A Essência do Vinho- 17,5 pts
Tasting Panel Mag (Andy Blue) - 92 pts
Wine Spectator - 92 pts
Robert Parker - 93 pts
Wine Enthusiast - 93 pts
Fortified Masters 2016 Colheita Silver
Berliner Wein Trophy 2016 Gold Medal
CMB 2016 - Gold Medal
IWSC 2016 - Gold Medal
Sunset IWC 2016 Gold Medal
San Francisco IWC 2016 Gold Medal

Momentos Burmester

Para Impressionar

Para acompanhar e elevar a experiência sensorial num destes Momentos, deguste uma destas odes aos sentidos

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