COLHEITAS TAWNY

Burmester Colheita 2009

Intensa cor castanho aloirado com reflexos avermelhados. Nariz delicado onde os aromas a fruta em calda se conjugam com notas de frutos secos sobre uma ligeira sensação de pimenta branca. Na boca mostra toda a delicadeza de um Colheita da Burmester entrando suave e delicado onde os sabores a fruta em calda predominam sobre as notas de frutos secos mas sempre mantendo uma elegância ímpar só possível nos colheitas da Burmester. Final de boca longo e harmonioso.

14º - 16ºC

Temperatura de Servir

Vertical

Armazenamento

2 - 6 Meses

Conservar depois de aberto

Vinho do Porto

Harmonização

Sobremesas
Queijos de Intensidade Média
Doce de Frutas Secas
Pratos com Foie Gras

Vinificação

Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

Burmester Colheita 2009

Variedade de casta tradicional do Douro, em particular Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

Xisto grauváquico anteordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente

Até aos 600 metros

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Momentos Burmester

Para Celebrar

Procura um vinho para comemorar conquistas? A Burmester apresenta a seleção de vinhos do Porto ideal para estes momentos.

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