SPECIAL RESERVE TAWNY

Burmester Special Reserve Tawny - Jockey Club

Brilhante cor granada com reflexos alaranjados. Nariz amplo e perfumado, com um intenso bouquet de frutos secos, especiarias, apontamentos de caramelo e um toque de torrefação. Na boca é encorpado, untuoso e complexo, mas simultaneamente, revela uma notável elegância que se prolonga no persistente final.

14º - 16ºC

Temperatura de Servir

Vertical

Armazenamento

4 - 6 Meses

Conservar depois de aberto

Vinho do Porto

Harmonização

Sobremesas
Pudim de Abóbora com Especiarias
Folhado de Pêra e Framboesas
Chiffon de Coco com Doce de Leite

Vinificação

Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em cubas de inox, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado.Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de muito boa qualidade obtido por lotação de vinhos de grau de maturação e proveniência variáveis, garantindo assim um vinho final maduro, vigoroso e intenso.

Burmester Special Reserve Tawny - Jockey Club

Variedade de casta tradicional do Douro, em particular Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

Xisto grauváquico anteordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente

Até aos 600 metros

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Momentos Burmester

Momentos a Dois

Quando o vinho pretendido se destina a uma ocasião vivida a dois, surpreenda com um vinho de nariz frutado.

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